La Transformerie

La délicieuse solution aux invendus des épiceries et fruiteries

La Transformerie adresse l’enjeu du gaspillage alimentaire dans le secteur du commerce de détail alimentaire. S’inscrivant dans une logique d’économie circulaire, l’organisation propose des solutions efficaces et positives de gestion écoresponsable des invendus telles la transformation des invendus en tartinades sucrées et salées de qualité. En 2 ans, La Transformerie souhaite réduire de moitié le gaspillage alimentaire dans les commerces de détail alimentaire de l’arrondissement de Rosemont-La-Petite-Patrie.

« À La Transformerie, c’est assez simple, on croit qu’enrayer le gaspillage alimentaire, c’est possible. »


 

L’ÉQUIPE

 —  Guillaume Cantin  –  Co-initiateur et direction générale.

—  Marie Gaucher  – Coordonnatrice

—  Bobby Grégoire  – Co-initiateur et membre du conseil d’administration

—  Thibault Renouf  – Co-initiateur et membre du conseil d’administration

 

 


 

LA TRANSFORMERIE DANS LES MÉDIAS

Réveillon: un Noël responsable – La Presse, décembre 2018.

Saveurs boréales à Ottawa – Le Devoir, octobre 2018.

5 trucs pour réussir ses conserves – Véronique Cloutier, août 2018.

Que faire des fruits et légumes trop mûrs? – L’Épicerie Radio-Canada, mai 2018.

22 idées pour réduire son empreinte écologique – Le Devoir, avril 2018.

La Transformerie: des conserves franco-québécoises contre le gaspillage alimentaire – Maudits français, avril 2018.

La cuisine circulaire et responsable du chef Guillaume Cantin – Espace Collectif, mars 2018.

Alimentation zéro déchet : êtes-vous prêt? – Voir, février 2018.

Category

Accélération

Tags

accélération

Date published

mars 22, 2019